下厨记Ⅳ糖醋黄瓜厦门真是热闹，无论什么时候上鼓浪屿，总是人山人海，其实只要上了岛，你看的不是景色，看的是前面走路人的屁股，所以我有一个厦门朋友听说我去鼓浪屿，他就说：“你又去看屁股啦？”鼓浪屿的的确确没啥好玩的，可是怎么办呢？
凉拌黄瓜是我们平时常吃，去饭店也经常点的一道家常小菜，做法和食材都很简单，却十分地爽口下饭，可是看似简单的凉拌黄瓜，我们却总做不出饭店的味，每次做完总感觉差了点什么，其实除了调料、食材的搭配外，我们还忽略了一些小细节，今天就给大家分享一道饭店很火的凉拌黄瓜的做法，一起来看看吧。
使用食材，黄瓜2根，葱蒜，适量，2根，想吃青辣椒，可以加一个，不吃就不用加了，使用配料，盐，食用油，鸡精，花椒油，红辣椒油，香油，香醋，白糖，烹饪方法，1、黄瓜洗干净，拍扁，切块，切条都可以，切好后，放入盆中，2、葱蒜切末，香菜也切末，另装一个碗备用，葱蒜末，和香菜分开，
立夏已过，我们告别了春天，迎来了夏天。立夏之后，气温逐渐升高，人们难免会烦躁上火，食欲有所下降。其实自己在家做的凉拌黄瓜不好吃，可能是你第一步就做错了，今天就给大家分享饭店大厨凉拌黄瓜的做法，掌握几个小窍门，你也能做出大厨水准的凉拌黄瓜，和大排档的一样好吃哦!
拍黄瓜是夏天必备的凉菜，当然拍黄瓜也是非常好做的基本上大家都会做。那么拍黄瓜也是想把它做好还是需要关键技巧的，很多人往往忽略这一步，黄瓜可能就没有那么脆好吃如何做一款好吃又简单的拍黄瓜呢？我们今天给大家分享专业美食凉菜拍黄瓜，让黄瓜脆又入味的做法，简直是夏天必备凉菜！
