比如:排骨、豆芽、海带条、四喜丸子、干豆角、黄花菜、花干、豆干、脆豆腐、血块、肘子、香肠、蔬菜捆、等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，主要与荤汤一起炖出来，既有肉的香味，又有菜的清香，软糯可口，多滋多味，肥而不腻。
有的人觉得吃一口就感受到了绝望，再也不会吃第二次，这就是我们今天要做的菜，济南名菜把子肉!之所以把子肉有着两极分化的评价，主要是因为有些人吃起来很咸，就是单纯的咸，为了让把子肉更适应我们的家庭，今天我们要做的口味更家常一点，接下来看一下具体做法。
【把子肉的做法】【食材】五花肉【调料】蚝油、生抽、 老抽、 料酒、白醋、干辣椒、香叶、桂皮 、八角第一步：准备食材我们把猪肉处理一下，把锅烧热，五花肉肉皮朝下， 放入锅中，反复摩擦一会 ，去除残留的猪毛和皮腥味，烙成这样的焦黄色就可以了。
这个垛子肉是宁陵的四大名吃之一，到现在也有几百年的历史了，相传当时的皇帝喜欢吃羊肉，就让御厨变着花样地做，但是不管才华有多少，一直要求不重样，总有江郎才尽的时候，在御厨一筹莫展的时候有个姓关的男子研究出来了一道新菜，就是“垛子肉”，他也因为这道菜开始被重视，这是垛子肉的由来，至于真假就无从考证了，今天介绍的这个小摊位，做的就是这个美食。
我说把子肉是拌饭界的王，有谁反对？最近看那些拌饭视频给我馋死了，早不拌晚不拌，一到晚上就拿个贱勺子搁那拌拌拌，忍不了了，今天就做这个100万人点赞的把子肉来下饭。·食材一共就这些，截图保存一下。选这种肥瘦相间的五花肉，把背上的汗毛给烫一下。
春节少不了的团圆菜：签子肉，做法简单，外酥里嫩，全家都喜欢春节的七天长假已经结束了，相信很多朋友都已经复工了吧！虽然假期已经结束了，可是大家有没有听说过一句话：不出十五都是年，也就是说只要没有出了正月十五，那么这年就没过完，大家依然可以走亲戚、拜年，所以这团圆菜是一定不能少的。
