最近二师兄涨价太猛，想包饺子都不敢吃肉的，这个周末实在忍不住了，去超市买了二斤瘦肉馅，各种素菜，还拿出了家里珍藏已久的冻海虾，做了一大顿家常饺子宴，总算是尝够了各种口味的饺子，还在冰箱里冻了好多，以后有空还可以拿来吃吃，也算是心满意足了。
对大多数北方人来说，没有什么节是一顿饺子解决不了的，春节作为最重要的传统节日，饺子自然必不可少。圆鼓鼓的饺子包住各种寓意吉祥的馅，寓意招财进宝、迎祥纳福。为了讨个好彩头，过年时还会包一些带钱币的饺子，吃到带钱币饺子的人，会被认为新的一年财运更好。俗话说，正月忌头，腊月忌尾。
大年三十，是家人团聚的时刻，饺子作为传统的年夜饭必备美食，不仅象征着“团圆”，更承载着祝福和希望。在中国的传统文化中，饺子形状像元宝，寓意着来年财运滚滚。然而，不同的饺子馅料也有不同的寓意，有些被认为能带来好运，而有些则被认为可能招来不吉利。
梅干菜是由芥菜干，雪里蕻干或者油菜干通过腌制而成的，很多人都觉得腌制的不健康，其实腌制好的梅菜营养还是很不错的，首先是含有较多的胡萝卜素和镁元素，有健脾开胃补虚劳的好处，蛋白质分解过后就产生了多种氨基酸，这也是其独特香味的来源，这醇厚的香味有促进食欲的作用，其味甘，有解热生津，洁脏腑的好处。
