自发菜以来，我发现我的菜谱里没有一篇火锅菜谱~~~作为一名无辣不欢的四川人来说，这是不正常的~~但在我这里，不做火锅的原因有二：①我是无辣不欢的四川人，我先生却是一个喜欢清淡饮食的四川人，吃一点点辛辣的，肚子都会抗议的奇怪的四川人。平时我做点辛辣的小菜什么的，他眼不见为净。
一般大家在晚上吃火锅，边吃边聊，吃的时间比较长，摄入的食量和热量就比较多。建议大家吃火锅尽量结束得早一点，保证晚上能够活动一段时间以消耗热量，也可以减轻肠胃负担食材主料猪蹄 1000g 火锅食材 3000g辅料调味鲜 适量 盐 适量步骤1.猪蹄一个2.切块3.
口味超辣难度高级时间半小时 猪蹄 ☜ 1只 火锅粉350g 香菇 ☜ 10个 生菜 ☜ 2颗 豌豆尖 ☜ 200g 年糕 ☜ 450g1. 猪蹄提前炖好，作为高汤使用；具体方法：猪蹄洗净，加料酒，姜片焯水后，再次冲洗干净，同姜片，葱段，适量清水一起放入炖盅炖4个小时，3.
·『牛蹄鸡煲』·我不是猪鼻子我是牛骨◎ 比手臂粗两圈的牛蹄 ◎ 我这辈子都没有见过这么牛蹄，一排下去似乎望不尽尽头，每只牛蹄都比我手臂粗上两圈。每只牛蹄处理干净后都会用火将表面烤至微焦，师傅拿着火枪一排扫过去，场面何其壮观！
秘制牛龙骨，做人有风骨;走进龙府主题餐厅，迎面而来的是千年烟火“牛八碗”的由来:龙门是三国东吴大帝孙权故里，这里的孙家男儿向来骁勇善战，为鼓励将士们奋勇杀敌、保家卫国，同时祈福平安，心灵手巧的龙门厨娘们，在自家男丁上前线或入伍前，会将全家老少、左邻右舍会聚在一起，烧一桌“牛八碗”。
