水饺皮加鸡蛋、盐和碱有啥区别？掌握方法，水饺皮才能好吃不破皮！饺子分水饺、蒸饺和煎饺，都是用饺子皮包着饺子馅，只是吃法不同而已，因为饺子的吃法不同，所以饺子皮的做法也不同。这3种饺子，水饺是最常吃的，也是对饺子皮要求最高的1种。
俗话说：“初一饺子初二面”。春节吃饺子有“更岁交子”之意，其次人们会在饺子里糖、花生、枣等配料，吃到的人寓意着新的一年有好运。那么，你知道为什么过年要吃饺子吗？首先，在古代晚上的11点钟到凌晨1点为子时，而“交子”指的就是新年与旧年相交的时刻。所以，过年吃饺子有着更岁交子的意思！
来源：光明日报 光明图片/视觉中国 光明图片/视觉中国 光明图片/视觉中国 又逢冬至，在我国的很多地方，吃顿饺子是这一天必须有的仪式感。为何许多节令都少不了饺子？“好吃不过饺子”，在中华传统饮食文化中，饺子的地位举足轻重。
大家好，我是傻姐美食，有句俗语这样说:“六月的韭菜臭成狗，九月的韭菜佛开口”，这句话从字面上很好理解，意思就是农历六月的韭菜臭死狗，因为天气比较炎热，韭菜的味道辛辣，韭菜是温热性蔬菜，可想而知韭菜的味道，所以说农历六月不适合吃韭菜，口感也不好。
