夏天又到了吃小海鲜的时候，学会这道辣炒花蛤，保证你做得比大排档的还好吃。这道菜需要在制作上讲究用料的全面，并把关键环节都做到位，这样实现花蛤自由也就不远了。在操作上却十分简单，主要是从一些料品方面下点功夫，并且全面化地实施调料，就能在这样的基础上为制作提供更便捷的流程。
对于大多数海鲜爱好者来说，花甲是一道不可或缺的美味。然而，你是否曾在烹饪花甲的时候疑惑过，直接下锅炒或是焯水，哪一种才是正确的方式？如果你也曾有过此类困扰，那么，今天这篇文章可能会对你大有裨益。首先，我想要纠正一个普遍存在的误区：直接下锅炒或是焯水，其实并不是烹饪花甲的最佳方式。
炒花甲你还在直接焯水吗？想要花甲好吃又鲜美，这个小技巧不能丢，今天就给大家分享，如何正确炒花甲。进入夏季以后，天气也逐渐炎热，这个时候，来上几盘下酒菜，像炒花甲、麻辣小龙虾、各种各样的烤串等等，再搭配上两瓶小酒，一边喝酒一边吃菜，别提有多舒服了。
一提起花甲，大家最常吃的做法应该是爆炒了吧，不仅简单而且味道好，吃着也过瘾。今天铁头就来跟大家分享花甲的另一个更过瘾的吃法，喜欢吃花甲的朋友，可以试试哦，做法同样简单，孩子说比爆炒得更香，越吃越想吃，连吃2碗饭，吃到撑还不想放下筷子。
盛夏季节，又到了吃花甲的好时候，此时的花甲不仅口感肥美，而且价格低廉，一般在菜市场不到 10块钱就能买上一大兜，不管是与粉丝搭配做成路边摊美食“明星”——花甲粉，还是直接爆炒，亦或者是煲汤等，鲜美的味道都会让人吃到停不下来。
