以下是一些过年必备的凉菜，的做法凉拌牛肉准备卤牛肉、洋葱、香菜、小葱、红干椒、蒜头、油辣子等食材 。牛肉切成薄片，将洋葱切丝，小葱切末，蒜头切末，香菜和红干椒切段，与牛肉一同放入碗中，淋上热油激发出香气，加入生抽、白糖、醋、香油和油辣子拌匀 。
除夕，是新一岁的前夕，是农历岁末的最后一个夜晚，又叫除夕夜、大年夜。除夕是一个阖家团圆的重要日子，在人们心中具有特殊的意义，此时，漂泊再远的游子也会赶回来团聚。此时此刻，团圆饭是重中之重，吃的是幸福团圆，品的是年味记忆，享的是家兴百和，喜乐安康。辞旧岁，迎新春！
#冬日生活记录#年夜饭菜谱来了，过年就照着做，寓意好，味道棒，全家都喜爱！香油鸡材料：半只土鸡，洋葱，香菜根，大蒜粒，沙姜粒，4勺生抽，半勺白糖。酸菜鱼材料：适量鱼片，葱姜，1勺红薯淀粉，适量鸡精，盐，白胡椒粉，姜葱，盐，酸菜，泡椒，花椒，金针菇，豆芽，芝麻，香菜，热油，酸菜。
除夕夜是这一年中最重要的节日，一家人围在餐桌上开开心心地迎接新的一年，自然餐桌上少不了好酒助兴。有了好酒，也要配上几道下酒菜，这样才喝的痛快、吃的痛快，今天就和大家分享5道下酒菜，做法简单，清脆爽口，有喜欢的朋友们收藏好，除夕夜做上几道。
导读:过年餐桌上小清新凉菜不能缺，8道爽口凉菜，开胃解腻受家人青睐。作为一个食肉民族，很多家庭一年三百六十五天，几乎很少断肉，而在过年这么隆重的节日里，肉更是少不了，鸡、鸭、鱼及牛、羊肉等各种肉类一应俱全，反倒一旁的一盘青菜显得是那么的“清新脱俗”。
除夕年夜饭，是中国人最隆重的一顿团圆宴，山珍海味，大鱼大肉等“硬菜”自然是少不了的，但年夜饭上只有“红花”可不行，还需要一些凉拌菜做“绿叶”来搭配相互辅佐、彼此成就，在开胃解腻的同时还能下酒，分享12道好吃易做的凉拌菜，过年时不管是家宴还是招待亲友都能用的上。
大家好，这里是小慧今天说美食，马上就要打响2023年的钟声了，距离春节的日子又近了一天。马上就可以回家，与自己的父母团聚了，可以吃到父母做的饭菜了，每年都是父母在厨房，忙前忙后的为我们做饭，我们只管吃，那么今年的年夜饭，我们可以给父母露一手，让父母歇一歇，品尝一下我们的厨艺，小慧给大家分享六道喜庆菜，也是年夜饭餐桌必备的，不仅颜值高，而且寓意又好。
