今日份推荐美味是龙井茶香虾，虾的做法很多，比如红烧大虾，油焖大虾，盐焗虾，避风塘炒虾等等，每一道都是经典，每一道都很受欢迎。而在这个春夏交替之际，新茶出市，以茶入菜，搭配鲜虾也是上上之选，不仅不会觉得心疼，而且成菜后茶香满满，去油解腻，值得品尝。
大厨教避风塘炒虾的正确做法，秒杀港式茶餐厅，外酥里嫩太香了茶为喝，还是为吃。但是还仍保留着一些香料入茶的方式，仍可看到把龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道，茶香吃进花香，花香吃进茶香，吃进口里，吃出了一股香气，一种味道。
大家好，我是用美食记录生活的小快活，谢谢关注小快活美食记，祝您每天都快活！中国是茶的国度，待客之道，首先就是茶，家里来客人了，先泡茶；朋友聚会，先来一壶茶；饭后来上一杯茶，小院子里晒晒太阳。幸福的画面都离不开它。
第一次尝试茶香味的大虾，虾肉鲜美，茶味清香，咬一口回味悠长中国的美食文化博大精深，而最精湛的地方不是食物的本身，而是做法的千变万化，有很多的食物看似不在一条线上，但是搭配起来却有意想不到的味道，食材的做法千变万化，这样才是美食的真正意义，尤其是在中国的民间有很多的美食是不被大众熟
采用和以往不同的是这道蒜香菜采用的是墨鱼为原料 采用炸的技法来烹制而成 究竟他和普通的蒜香菜有何不同的呢 让我们一起拭目以待蒜香目鱼花原料：大目鱼750克。调料：盐3克，味精5克，鸡粉5克，蒜香粉20克，生蛋黄20克，干淀粉30克，色拉油1000克。
1. 虾去肠线和须虾加入酱油、姜片、葱白腌制虾10分钟左右，2. 铁观音用开水冲泡待用（我用了3小包铁观音）3. 茶水过滤4. 接着倒入过滤好的凉茶水没过材料浸泡半个小时5. 虾沥干水分，加入一勺橄榄油，一勺的生粉拌匀6. 沥干水分的茶叶加入橄榄油拌匀，7.
