入秋后，我家经常用五花肉和腐竹炖一锅，腐竹吸满了五花肉的油脂变得鲜美可口，吃起来柔软还略带一些嚼劲，在解馋的同时还能补“秋膘”，关键是做法还特别简单，做法分享给大家，秋天不要忘记常做给家人吃，一顿花费不到10块钱，有菜有肉太值了。
炒锅上火倒入水，下入鸡肉汆至成熟，再入腐竹汆透，捞起过凉，控净水分，装入盘内，撒上黄瓜，待用。 炒锅置火上，加入色拉油烧至四成热，先放入干花椒炸香味，捞出花椒不用，再放入葱丝、姜丝涮锅，然后放入腐竹、香菇、海米、盐、酱油、用旺火炒匀，再加入清水适量，转用中小火烧至入味，调入味精，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅装盘即可。
日前去五大连池旅游，回来首先提笔写的却不是游记，而是这场让味蕾难以忘怀的豆腐宴。别问我为什么？吃货的世界你不懂！味蕾说，咱能不能不丢人，别边写边流口水成不成？胃说，你不是都吃过了吗？怎么还念念不忘的？肚子说，平时不喜豆腐的人，为什么偏偏爱上了五大连池的豆腐？别总问为什么？
在丰富多彩的中华饮食文化中，我们常常追求食物的热气腾腾，认为那是美味的象征。然而，当炎热的夏季来临时，尤其是在最近35度的高温天气下，我们的味蕾和胃口似乎都在寻找一种清爽的“解脱”。而凉菜，以其独特的魅力和口感，成为了餐桌上的宠儿，为我们的每顿饭增添了多半的快乐。
