精品酥香烤鸭独家关键秘技（附玉林面酱配方）选料：选个大皮厚的鸭子．重3千克左右比较适宜，我们店有自己的养鸭场。玉林烤鸭面酱的做法：配料：六必居甜面酱25千克白糖2千克，味精150克，香油1.5千克蜂蜜1千克。
4月14日，由自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、南宁市人民政府主办，广西非物质文化遗产保护中心、南宁市青秀区人民政府承办，广西旅发文化传媒集团有限公司、广西烹饪餐饮行业协会协办的“广西有味·百县千菜”——广西非遗特色美食大赛活动评选在青秀山举办。
环江是全国唯一的毛南族自治县，是毛南族的发祥地，世界自然遗产地。环江美食香飘四方，独特的生态自然环境造就了风味独特的五香系列土特产品--香猪、香牛(也叫菜牛)、香鸭、香米、香菇。民间有“不吃环江香猪，不识人间美味”“吃块菜牛肉，赛过活神仙”的说法。
