“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，由此可见米饭对国人的重要性，很多人一日三餐都离不开米饭，一餐不吃就觉得少了一些什么。但近年来，网络上出现了一系列针对白米饭的质疑，包括吃米饭会引起糖尿病、白米饭是最差主食，甚至还有人将米饭归为了垃圾食品。这些说法可信吗？
刘阿姨12年前的一次昏迷，诊断出成人迟发型糖尿病，胰岛功能几乎不起作用，只能依靠胰岛素。之后，刘阿姨水果不敢吃，米饭不敢吃，宁愿饿着也不吃。结果有一次出现严重低血糖，送进去了医院。同时，还被查出贫血、营养不良等各种问题。医生询问知道刘阿姨的做法之后，叹了口气。
图片来源 视觉中国综合编译 贾晓静中国台湾台北西门町的午餐时间，上班族和游客挤在街边小摊前，快速挑选着中意的餐点。蒸饺、烤肉、煎饼、甜食……商家为人们提供了花样繁多的食品。不过，许多人的餐盘上少了米饭。现在，它成了偶尔才出现的“配角”。
