清蒸开屏鲈鱼鲈鱼不仅肉质细腻，还具有较高的营养价值，关键是比其它鱼刺少。家里最常吃的就是清蒸鲈鱼，因为蒸出来的鲈鱼不仅口感非常鲜嫩，还能保证鲈鱼的营养不流失。做法也很简单，只需提前处理好鱼肉，腌制入味，最后上锅蒸熟即可。
做法步骤1、鲈鱼收拾干净切连刀段，由于鲈鱼背部比较硬所以需要剪刀配合。鱼头拧到中间鱼尾切断摆在旁边，找个大点的圆盘铺上葱姜丝把鱼放上摆好。2、鱼身上摆上葱片，鱼嘴放姜片放入锅中蒸十分钟左右，根据鱼的大小，水开放入，加上小半碗的蒸鱼豉油一起蒸。3、准备好的青豆玉米粒焯一下水.
一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！越到年底，日子过得越是飞快！
需要的材料：河鲈鱼 650克葱 姜 香葱枸杞 蒜苔蒸鱼豉油盐 料酒 油做法步骤:1.鲈鱼清洗干净后，延鱼腹剖开，在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会2.姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，小香葱切末。枸杞泡好，蒜苔焯水切粒3.
上次做的红烧鲫鱼，鱼刺真很多了，这次买了鱼刺少的鲈鱼，清蒸也同样好吃清蒸鲈鱼的用料鲈鱼1条，生姜1块，蒜头2瓣，小葱2根，红辣椒半个，料酒1勺，白酒半勺，盐1盐勺，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺清蒸鲈鱼的做法步骤1鲈鱼洗净把头尾切断步骤2鱼鳍切掉，鱼身从鱼鳍往下切片，鱼肚处不要切断步骤3
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。2、 今天老刘就来分享一下“卤香焗鲈鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
简介：鲈鱼十分美味，一般淡水玩路亚的比较容易钓到鲈鱼，水库手竿有时也能钓到。鲈鱼味道鲜美，尤为适合清蒸。每次家里聚会，基本是一桌子鱼，清蒸鲈鱼，炖草鱼块，炸青鱼，红烧鲤鱼，鲫鱼汤。目不暇接。亲戚们也乐的吃鱼。
记得前段时间在美天这看到一张图，是漫解花语的随拍，发现那鲈鱼蒸得好漂亮，对比现在望湘园的那道“鸿运发财七星鲈鱼”，啧啧，造型简直就是天差地别。当时我都想把花语的图给我们厨师长看看了，他们就那么简简单单的剖成两半，还卖价128。不得不说，还是美天的达人多啊。
剁椒粉丝开屏鱼臻妈美食厨房今天上一道节目里刚刚教过的，可以做年菜，简单又美味的剁椒粉丝开屏鱼。 平常做鱼，好像多数都会习惯整条烹制，简单方便也好吃。但是做为年菜或者宴客菜就不一样了，如果能花点小心思去换种方法做，可以让整道菜都喜庆惊艳点。
要问年菜中有什么菜是必不可少的，鱼肯定是其中的一种，寓意着年年有余，用鱼做菜，选择有很多，鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、桂鱼、鲈鱼等等，做法更是多种多样，但在年夜饭的餐桌上出镜最多的还要数这道酸甜可口的松鼠鱼，外观形状像松鼠，表皮酥脆，肉质鲜嫩，口感是酸酸甜甜的，就像我们的生活，哪有什么一帆风顺，总会经历酸甜苦辣，不管你正在经历的是什么，一定要相信人生是会苦尽甘来的;
