芹菜饺子是很多人都喜欢吃的，冬天的时候芹菜也是非常新鲜的，芹菜的含水量比较高，所以在包饺子的时候特别容易出现饺子馅里面出汤的现象，一旦馅料里面的汤汁过多，就容易把饺子皮给泡破，这样在煮的过程中是很容易破皮露馅的，煮出来的饺子也没有滋味，会稀释原本馅料里面调料的味道，所以在调饺子馅料的时候，一定要注意两个小妙招，这样就能够保证芹菜饺子做出来不破皮不露馅，有滋有味。
导语:冬至吃饺子，调饺子馅牢记“3放2不放”，鲜嫩多汁，无论调啥馅都香。明天冬至，这就意味着一年中最冷的时间来了，天气是越来越冷，冬至是我国农历中一个非常重要的传统节日，在我们北方，每年冬至的时候家家户户都会吃饺子，寓意健健康康，平安过冬，而且民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，因此明天大家记着吃饺子哟。
