红烧龙利鱼家里人都爱吃鱼，但是不怎么会吐刺，所以龙利鱼就成了常备的鱼，这种鱼没什么腥味，可以适合多种做法～用料：龙利鱼3片，盐3克，生姜粉适量，黑胡椒粉适量，料酒一瓶盖，淀粉1勺，酱油3勺，冰糖一把，蚝油1勺，小葱4根红烧龙利鱼的做法：龙利鱼3大片，洗净切块，加入生姜粉、胡椒粉、
红烧鱼是一道闽菜之一，现在在家常菜中也是常见之一，做法也有很多种，鱼肉鲜美营养价值又高，含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、磷、铁等营养成分，今天和大家分享用鲤鱼做的家常红烧鱼，味道酸辣鲜香，制作简单，有感兴趣的朋友们尝试做一下。
原来这才是红烧鱼的正确做法，很多人不知道的技巧，学会受用一生红烧鱼好吃有诀窍！烧是日常生活中经常会用到的烹饪手法，红烧类菜品又是其中不容小觑的一个分支，成菜色泽红润、口味咸鲜微甜、酥烂适口、味浓汁厚，无论什么时候上桌，都能立马成为所有目光和筷子的集聚点。
今天我要做的这个鱼，可能很多人看过，就是想不起来它叫什么名字，我们当地叫它踏板鱼!或许你对这个名字不太了解，那龙利鱼你熟悉吧? 踏板鱼的营养价值很高，属于高蛋白的鱼类。 今天咱们就做一道红烧踏板鱼，做法非常的简单，味道鲜美！
（一）糖醋鱼难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料黄河鲤鱼1500g辅料味精1/4小勺干淀粉50g番茄酱2大勺盐3/2小勺大葱10g生姜5g大蒜5g白酒1小勺料酒1小勺胡椒粉1/2小勺陈醋2大勺白糖3大勺糖醋鱼的做法过程1. 一切资料准备好。2.
【糖醋排骨】▼用料▼排骨700g、姜丝适量、冰糖10块、香醋2勺、料酒1勺盐适量、熟白芝麻适量做法步骤▼肋排骨斩成小块儿洗净。放入冷水锅里烧开水去血沫。捞出控水。锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。炒到糖汁变褐色起密泡。把控干水的排骨放进翻炒。姜丝放锅里一起炒匀出香味。
南通地处长江和黄通之汇口，淡水和海水在此处融合，从而育孕了许多外地没有的美味，南通的海鲜已经成为一个地方性的标志。在许多消费者眼里，海鲜无外乎：生蚝、扇贝、黄鱼……然而,对于资深的吃货来说，不仅认识海鲜品种，还要对海鲜的产地了如指掌。
8月份，这种鱼大量上市，便宜又鲜美，大家都抢着购买!8月份也就是渔民所说的农历7月份左右的时候，正是龙头鱼大量上市的时候，这个时候吃龙头鱼不仅肉质鲜美，而且价格也十分的实惠，一斤才几块钱，等再过一段时间的话它的肉质就不会像现在这样鲜美了，而且反季买也会比较困难，所以趁现在赶紧多吃一些解解馋吧，晚了就都被别人买光了。
