大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。快过年了，各种鱼虾肯定是少不了的。虾的肉质鲜嫩，营养丰富，吃法也是多种多样。烤着吃，油炸着吃，还有香辣虾等……其实个人认为，最好吃的还是水煮虾，没有过多的调料覆盖虾的味道，吃的都是原汁原味。
水煮虾，开水下锅还是冷水下锅？教你正确做法，虾肉鲜美Q弹不腥一到过年，各家走亲戚，少不了待客，而且一做就是大桌，若是多请几次，一桌桌的菜会把人做得精疲力尽，所以我们可以多选择一些做起来不费力，又好看好吃的菜，少受点累的同时，还能让亲戚朋友们吃好。
水煮虾好吃的关键是蘸料，我是这样调制的，酸甜爽口，鲜香开胃，特别鲜美。说到大虾怎么做好吃，人们会选择油焖大虾，水煮虾，酱油虾，椒盐虾等等都很美味的做法，但是说到哪个做法最有营养，那水煮虾是不二的选择，水煮虾操作简单，味道鲜美，原汁原味，比较适合大众口味，而且老少皆宜。
湖虾生猛，太湖出三白:“白虾、白鱼、银鱼”，为保证食材新鲜，在湖边才能吃的地道。做白灼大虾，放食盐或者放食用油都不对，正确的做法应该是放白醋，这样才能起到去腥的作用，而且煮出来的虾头也会更加的鲜嫩，让人吃一口后就停不下来。
#夏日生活打卡季#夏季的虾，大家吃的最多的是小龙虾，清蒸的、油焖的或者是卤虾，好吃是好吃，但我媳妇老觉得小龙虾不够干净卫生，一年四季都建议我们食用超市销售的鲜活基围虾，或者是盐冻虾、冰鲜虾，她说这几种大虾，是高蛋白的食物，还能给我们的身体增加免疫力。
年夜饭的餐桌上一定得有一道虾，民间有俗语说道:“过年一道虾，每天笑哈哈”，而且煮好的虾肉呈现红色，和喜庆的节日颇为对应，这里我建议大家一定要做水煮虾，一则制作简便上桌比较快速，二则满桌的大鱼大肉，口味都比较重，来一道清口的水煮虾，调节一下胃口还是比较好的。
水煮大虾，是开水下锅还是冷水下锅？看后才知道，原来一直做错了大家好，大虾是我们日常生活中，最常见的食材，它经常以各种形式出现在我们的餐桌上，像白灼大虾，红焖大虾，香辣大虾等等，甚至也有人用大虾做面食，可以包饺子，包包子，还能做成虾饼等等。
