3张图片 主料 豆腐(300克) 花螺 (185克) 咸味虾 (45克) 辅料 料酒 (适量) 盐 (适量) 厨具炒锅 分类食材：豆腐、花螺（已清洗）、咸味虾将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花螺，加适量的料酒。翻炒一下。
比如大排档里非常受欢迎的花螺，它肉质紧实，只需加上一些黄酒白灼，就能成为一道解馋的广东风味。正是因为花螺的肉质比较甜嫩，这才给吃货留下了极大的厨艺发挥空间，除了白灼花螺，还可以用凉水加入调味料，再放上辣椒和芥末，一道酸辣有嚼劲的“捞汁花螺”就做好了!
花螺这种食物，最大的优点是有滋味但不管饱：足以解舌尖的馋，又不占胃的地方。是小酌时的一道好菜。第二个优点是，只要知道方法，一点都不难做。是不是最想看到这句话～！相对比较难的，反而是如何买到鲜活的花螺，并让它们安然无恙的活到开煮前。这玩意儿对盐度要求很高，离了海水死得很快。
如果可以我真想吹爆徐记海鲜的花螺，但是这美丽的价格确实不准我隔三差五的往徐记海鲜跑，被朋友又拉着去了几次后，我厚着脸皮找到了做这道菜的大厨，问到了不止一种花螺的做法，这一次我是真的要吹爆徐记海鲜的大厨了，简直不能太大方，现在我就悄咪咪的把大厨告诉我的做法都分享给你们吧！
食材：豆腐、花螺（已清洗）、咸味虾调料：料酒、盐做法：（1）将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。（2）烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花螺，加适量的料酒翻炒一下。（3）接着，合入豆腐和咸味虾，加入一些清水煮开煮上2分钟。（4）然后，加适量的盐调味翻匀，即成。
上周在南方旅游的姑姑给我快递回来了一些大闸蟹，正好赶在周末，我叫上了哥哥两口子、妹妹两口子和弟弟一起来家里，嫂子、妹妹厨艺都很好，我们一起做，没用多长时间，就做了一大桌好吃的，几个男人在一起肯定少不了小酌几杯，所以还有特色的下酒小菜。
食材：虾蛄、花螺（已清洗）、姜片、香葱调料：料酒、盐做法：（1）将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下，捞出。（2）随后，将虾蛄和已清洗好的花螺下入清水锅中。（3）接着，搁入姜片。（4）然后，加适量的料酒、加适量的盐调味煮开，煮至虾蛄变色至熟。
距离过年的脚步越来越近了，大家都忙碌了一年了，过年最幸福的事情莫过于全家人围在一起吃一顿热热乎乎的团圆年夜饭，今天小慧分享给大家九道除夕家常年夜饭的食谱，做法简单一学就会，学会了这个春节赶快给家人安排上，全家都夸你是大厨!
导语:饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌~通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足!
