八月，苏州的水八仙之一莲藕进入采摘期，此时的农户挑着担子带着新鲜的莲藕进城叫卖，每逢这个时候，家家都会买上几段藕，削皮生吃，切丝炒辣椒，做上几个用藕做的菜，今天我要做的这道菜是江南人家秋天藕丰收时常做的菜一一藕圆。
1. 莲藕洗净，用钢丝球搓是个神器哦2. 搓完后，看看劳动人民搓完后的对比3. 准备做馅料的肉末、葱、姜末和米酒4. 肉末，姜末、米酒和葱入碗搅拌5. 加入两个鸡蛋6. 加入盐拌匀7. 藕片一刀不断、一刀断，切成一个夹子状8. 把调好的馅料加入耦盒内9.
将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，中间肉馅，两片藕合在一起而称藕盒。而后挂一些面粉糊，过油之后即成。食材主料：藕3节、五花肉200克辅料：油适量、盐3克、五香粉1克、姜粉1克、花椒粉适量、葱花适量、酱油15毫升、面粉适量、鸡蛋1个做法1、将五花肉剁成肉馅，放入盆中。
藕盒，味道鲜美、色泽金黄、外酥里嫩，咬一口在嘴中，肉汁四溢。是一道非常地道美味的家常菜。做法也不难，两片莲藕中夹上肉馅，放入油锅中炸熟即可。非常适合居家制作。下面看图学做。。第一步：拌馅，加入调料，备葱、姜切末，加入肉馅中，切记始终按照一个方向搅拌均匀。
