蒸鱼蒸出新花样，一刀学会孔雀开屏鱼，味道鲜美颜值还高每每到了各种节假日，亲朋好友相聚、喜事宴请亲朋，桌上总少不了最后的那一道鱼，不仅在过年时候讨个"年年有余"的好彩头，也是因为鱼在中国的饭桌文化中代表的也是吉祥、如意等美好的寓意，所以即使你不没有其他的拿手好菜，鱼这一道充满了美好
简介360°无死角，整理出来分享下~~喜欢的不妨试一试 用料 孔雀开屏清蒸鱼的做法 选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断盐1勺，料酒2勺 摸遍鱼身〜〜腌制15分钟。
马上就要过年了，过年的年夜饭上总少不了鱼。过年吃鱼也是为了讨个“年年有余”的好彩头，也是因为鱼在中国餐桌文化中代表的也是吉祥、如意等美好寓意。鱼的做法很多，今天就用清蒸的做法，和大家分享一道“孔雀开屏鱼”，做法非常简单，年夜饭上做一盘，即好看又好吃。下面就来看一下具体做法。
