烟囱里弥漫出煮红薯的香甜，锅灶边飘起做粉丝的雾气……近日，现代快报记者来到淮安市涟水县洪荡村，这里至今仍保留着手工制作红薯粉丝的传统，历经洗薯、粉碎、过滤、打芡、漏粉、捞粉、冷却、晾晒等近十道工序，老手艺人们开始制作粉丝，等到热气腾腾出锅，这年味也就来了。
春节越来越近了，年货备足了，这平常的饭菜也别将就，天气寒冷，要好好吃饭，身体棒棒的过大年!用粉条来炒菜，最容易出现的问题是粉条发黏、粘锅不清爽，再有就是炒出来的粉条发白，颜色不够红润，看着不那么诱人，其实这都不难，常做常看常学习，这些都不是大问题，只要记得做到2个简单步骤，这一切就都解决了，炒出来的粉条清爽可口，越吃越香。
你想在家压出筋道的粉丝吗？看完这篇文章，你就…离春节越来越近了，每年这个时候，按咱忻州老传统，家家户户就要自制粉丝，我家也不例外。这压粉丝，看似容易，其实不简单啊！听父亲说，老家邻居金旺娘就是和土豆淀粉面团好手，村里谁家压粉丝？就请她。事实确实如！
中新网安徽新闻12月20日电 （余大国 毛昊）入冬以后，桐城市范岗镇的粉丝作坊又热闹起来。12月19日，天还未亮，桐城市范岗镇范岗社区黄师傅粉丝加工作坊就忙碌起来了。晒好的山芋粉在桶中泡好，几个村民用木棍不停地搅拌。
春节过年这几天，大鱼大肉想必大家都吃腻了，也不知道吃什么了，那么做法简单的素菜和凉拌菜就成为大家的最爱，所以今天和大家分享的是一道凉拌菜，叫做“青菜头拌粉丝”，这是一道清香味美，味道香辣，口感脆爽的开胃下饭菜，今天把它分享给大家，喜欢的话可以试一试!
