虾仁营养丰富,而且味道鲜美,它与芹菜相配合更是美味绝佳,但是怎么操作才能将这道菜做好呢?这是需要一定的技巧的。对于素质主义者来说,这道菜不仅清爽可口,也清心寡欲,能起到很好的静心作用,甚至在消除体内淤积脂肪,以及非常利于消化,这样的菜肴怎么能不受欢迎呢?
评价一个人怎么说?一个人不仅要有好看的皮囊,还要有丰富的内涵。那有什么菜也是既有内涵又有皮囊呢?那非五彩虾仁莫属了,红的虾仁、黄的玉米粒、绿的甜豌豆,颜色看着就赏心悦目,在满是大鱼大肉的年夜饭桌上或者家庭晚宴上绝对是最亮眼的存在。
“今朝虾仁炒得哪能?咪道还可以伐?”“咪道蛮好,就是虾仁口感老了点”“啊!?辰光已经老短嘞,哪能还老啊!”上述这段对话,相信不少小伙伴们都和爸妈这么说过……不管是鲜虾活剥还是买的冷冻虾仁,简单腌制就下锅翻炒。但不入味、口感老的难题,基本是每家每户都会遇到的“噩梦”!
“虾”含有丰富的的蛋质,以及钙、磷等元素,而且脂肪含量非常少。不过最吸引人之处还是因为“虾”的味道鲜甜、脆爽。“虾”不只可以白灼,还可以椒盐、蒜蓉蒸、刺身,还可以加工成虾仁、虾球、虾胶等。很多人都有疑惑,到底什么是“虾仁”,什么又是“虾球”呢?
虾仁肉质鲜美有嚼劲,是理想的烹饪食材。虾仁的做法也有很多种,其中炒虾仁是常见的一种。在炒虾仁时大家通常会加入青红椒之类的辅料来提升虾仁的口感,今天我也给大家带来了一道炒虾仁。不过这道菜的辅料不是蔬菜,而是鸡蛋4个。
剥壳后的纯虾肉即为虾仁,是低脂肪的食物,虾肉含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,有益心血管健康,可延缓代谢综合征的出现,具有一定好处。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统。虾仁怎么炒最好吃?