导语:生意人，年夜饭餐桌上必摆的“8菜1花”，寓意年年大卖，岁岁平安。从古至今，过年各行各业在习俗上都有自己的讲究，像商行中，过年的闭市、开市，还有就是除夕辞旧迎新的年夜饭，不但丰富多彩，而且很讲究意头，让人重拾信心，以最饱满的热情来迎接新一年的福气和财气。
过新年了，就要讲究个吉祥如意，一家人团团圆圆，放鞭炮、贴春联，提前准备过年要用的，要吃的。倒进去一罐啤酒，再舀进去几勺水开始调味:加胡椒粉 、食盐、 鸡粉 、少许糖和味 、生抽、 蚝油 、一点老抽上色，大火多咕嘟几分钟 把汤底熬香，然后把锅里的料渣打出去。
扬子晚报网1月22日讯（记者 季宇轩）今天是大年初一，扬子晚报/紫牛新闻“春节七天乐，7道吉祥菜”系列策划来到第二期。如果要推荐大年初一的必吃菜，那一定和鱼有关。鱼不仅象征着年年有余的吉祥寓意，还有着辟邪的寓意。都是吃鱼，可是吃什么鱼也大有讲究。
