如何切洋葱与大葱才不会辣到眼睛呢。最朴素的道理解决最棘手的问题。之所以辣眼，是因为大葱或洋葱里的分子跑出来，而且跑到了眼睛里。如果想不辣，就别让它钻进眼里。如何让它不往眼里钻？赶走呗。有如下办法：1、如果是夏天，就在侧面放一个电扇，既凉快又不辣眼，一举两得，强力推荐！
提到洋葱，很多人对其是又爱又恨。爱的是洋葱的味道好适合炒菜，恨的是切洋葱时溅出的汁液总会辣到眼睛。当然如果家中有陶瓷做的刀，切洋葱的时候就不会那么辣了。但如果没有呢？有没有一种办法用普通的刀切出来的洋葱也不会辣到眼睛呢？方法还真有，只需要简单2步就能避免辣眼。
很多人惧怕这种味道或者说不适应这种气味，所以有很多人不吃洋葱，而喜欢吃洋葱的人那就另当别论了。具有强烈香气的的洋葱，营养十分丰富，是一种世界级的营养蔬菜，常用来同具有腥味和膻味的肉类食品一起烹饪，能很好地压低肉类食品的腥味和膻味，称得上是一种很好的调味蔬菜。
