欢迎朋友们在这里和小Q交流 共同进步 共同成长 您的支持是小Q的不竭动力 好啦 来看看做法吧：原料：蚬子（最好是手扒蚬子 这种蚬子沙子很少） 韩式辣酱（条形码最好是88开头的 这种是韩国进口的 69开头的是国产的）红干椒 姜 蒜 绿杭椒 水淀粉蚬子买回来洗净后放到锅中 加少许水和
蚬子大家都吃过，好吃还有营养，今天小编就教大家一种辣炒蚬子的方法。大家吃的时候肯定很发愁怎样才能把里面的沙子彻底清洗干净，不着急，小编都会告诉大家的。主料：蚬子半斤，干红辣椒50g。去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。
河蚬现在真的不多见了，大部分朋友吃的都是花蛤，花蛤的价格实惠，而且肉质鲜嫩，做法也很多，但在大部分朋友的心里还是有河蚬的一席之地的，河蚬的个头比花蛤要小上很多，小时候自己提个桶去河里或者小溪里摸一些，现在买河蚬只能随缘，特意去市场上找都不一定能找到，一般卖河蚬的都是一些老爷爷老奶奶，自己去河里摸回来的，要是遇到了，我都会买一些回家，爆炒一盘，就是小时候的味道;
1. 海波罗在市场一定要买活的新鲜的，如果不新鲜煮的时候会带着满锅会有异味噢2. 用盐水浸泡一个小时让蚬子吐吐沙子3. 吐净沙子的蚬子用清水清洗干净沥干水份备用4. 准备好辅料葱、姜、蒜、香菜、红辣椒切成需要的段状5. 锅中放入底油葱姜蒜末爆香6.
大樟溪传统捞蚬子场景（摄影：菩提守望）= 福州本地有句老话“光脚走天涯，蟟囝也上桌”，意思说穷人也能闯天下，就像蚬子一样，虽然便宜，也算一道菜能上桌。01=蚬子，福州话叫做“蟟囝”， 也有写成“纽囝”，“纽”是更形象化的说法，意思蚬子长得形状大小和纽扣一般。
今天要跟大家说的这个肉，不是猪肉，不是鱼肉，不是鸡肉，更不是牛羊肉，而是蚬子肉。蚬子是一种比较便宜的小海鲜，基本上都是3块到5块钱一斤，就是在冬天的时候能贵一点，因为冬天太冷了，赶海人太辛苦了，所以冬天的蚬子大约在10块钱左右一斤。
