凉拌鱼此菜味汁里边加入了侧耳根粒，故成菜带着一股独特的清香味。制法：1.把花鲢宰杀治净，剁成小块纳盆后，加盐、料酒、姜葱汁和胡椒粉拌匀，腌渍10分钟待用。2.锅里放清水烧开，下花鲢块煮至刚熟时，捞出来沥水，随后摆盘里待用。3.
一、鲈鱼的营养价值1、丰富的蛋白质和氨基酸鲈鱼跟其他鱼一样含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育和营养的补充都有很大的帮助，而且鲈鱼的蛋白属于优质蛋白，其中包含多种我们人体所需的氨基酸，这些氨基酸能参与我们体内的脂肪和蛋白质的代谢过程，从而增强体质，同时鲈鱼含有的氨基酸还能滋养脑细胞
鲈鱼是一种肉质非常鲜美的鱼类，其做法比较丰富，在众多的制作方法中，大多数人都只会蒸着吃。因为鲈鱼用来蒸着吃的话，味道是非常鲜美的，能最大化保证鱼肉的口感不受破坏，那么对于这道菜，你是不是也爱吃呢？如果你也喜欢吃鲈鱼，今天就让我来给你分享一个，鲈鱼的新吃法，如何？
老婆孩子爱吃鱼，我家除了经常吃鸡外，鱼肉也是比较常吃的，因为孩子还小，所以一般我买鱼都是挑鱼刺比较少的来买，比如鲈鱼、花雕鱼、桂花鱼、多宝鱼等是我们家经常吃的鱼，肉多小刺少，而且营养丰富，关键是老婆孩子都爱吃。
