大家好，我是秀，一个喜欢做饭，热爱生活的年轻人，很享受每天为家人准备三餐的快乐。家里有个八九岁的小男孩，天天点餐，就爱吃糖醋系列的菜，糖醋鱼、糖醋肉、糖醋藕丁。糖醋菜系以其独特的酸甜风味，深受食客们的喜爱。
提到糖醋排骨糖醋里脊，这样的菜大家肯定不陌生。这些糖醋菜的做法各有不同，但制作过程都少不了一种调料，那便是糖醋汁。毫不夸张的说，如果没有酸甜爽口的糖醋汁这些菜吃起来便不那么美味了。今天我主要教大家做的并不是某道菜，而是做糖醋类菜品必备的秘制糖醋汁。
饭店里的糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋带鱼等，那个酸甜的味道和色泽，就好似调色盘调出来的，永远是那么的色泽红亮，而我自己在家做的糖醋菜，不是过甜就是过酸，色泽也是乌漆嘛黑，不知从哪一天开始认真起来，暗暗下定决心，一定要无限接近饭店糖醋菜肴的色泽和口感。
