潮新闻客户端 记者 王嘉楠 季建荣人间至味是团圆。对于万千家庭而言，除夕年夜饭的意义非比寻常，这既是共尝美好滋味的喜悦时刻，更是欢聚团圆的幸福时刻。数据显示，截至2024年1月30日，浙江全省年夜饭预订超过9万桌，承接单位4956家。
万万没想到，这届年轻人竟成蛇年年夜饭掌勺人。平时顿顿点外卖的他们，虽然顶着工作或学习的压力，并没有太多时间修炼厨艺。但依靠预制菜包2分钟做满汉全席，靠颜值角逐厨房，还有了自家的“第九菜系”。一时间，科技与狠活齐飞，创新同花样一色。
不知不觉，年的脚开方式。80后”“90后”，甚至“00后”已经成为年夜饭的“主理人”，有数据显示，83.5%的年轻人愿意购买“没吃过”的创意年菜。他们有人以火鸡面、辣条等作为饺子馅料，也有人上桌“国际菜系”，比如剁椒鱼头意大利面、蒜蓉帝王蟹等。
萌娃们变身掌勺大厨，在李大厨的指导下，挑战和妈妈一起动手做出除夕大餐。在制作美食佳肴的过程中，大家感受到了平时爸爸妈妈做菜的不容易，同时也感受到了食材的新鲜与美味，还有那浓浓的年味。同学们开始一起制作一顿丰盛的年夜饭。这里有你我他，有笑声，有热情，还有满满的爱。
新冠感染实施“乙类乙管”后餐饮业开始回暖，首先受益的是即将到来的年夜饭市场。北京青年报记者1月15日了解到，多家餐厅年夜饭预订恢复到2019年同期九成。在家吃年夜饭的需求和年轻人主导家宴的趋势，为火爆许久的预制菜市场添一把柴。
湖北日报全媒记者 肖丽琼 实习生 李清影“90后”掌勺的年饭餐桌，和父辈们有什么不同？来自京东超市的数据显示，随着“90后”成为“年饭吃什么”的决策人，年饭变得更加“养生”，也给年货市场带来的显著变化——猪羊肉不再“逢年必涨”，车厘子“打败”砂糖橘成年货水果“顶流”。
太原晚报（记者 李涛）“今年春节，我想让父母休息一下，年夜饭由我‘掌勺’。”25岁的刘娜在太原工作，再过两天就要返乡过年了。最近，她下班后都在忙一件事：对着网上的美食视频练习烹饪，打算从妈妈手中接过烹饪年夜饭的重任。
导语：当冬色愈深，回家的渴望便愈加强烈起来，一年一度的春运即将拉开序幕。而今，高铁改变了人们归家的旅程，跨越山海不过是朝夕之间，万壑深涧也不再是人们难以逾越的鸿沟。道道全在今年春节特别冠名高铁，不仅让游子的归途年味满满，更让团聚充满了“道道全福”的福气。
蒙眼切土豆丝、菊花豆腐、咖啡拉花……5月12日至14日，山西盛世餐饮旅游技工学校体育场上热闹非凡，学生们纷纷拿出自己的“看家本领”，展身手亮绝活拼技能，赢得前来观摩的企业代表和家长阵阵喝彩。5月12日，山西省2024年职业教育活动周暨全民终身学习活动周正式启动。
来源：【开封日报-开封网】全媒体记者 李晨翀 实习生 杜乐妍祥龙回首辞旧岁，金蛇起舞迎新春。春节将至，年味渐浓。大街小巷里、手机网页中，后备箱或快递箱里，柜台上或餐桌上，年货便是那看得见、摸得着的年味。和往年相比，今年的年货市场有哪些新亮点？又有什么新变化？
来源：【漯河日报-漯河名城网】距离春节不到一周，新年的烟火气愈发浓郁。囤年货、准备年夜饭、走亲访友依然是寻常百姓家的大事。与此同时，随着“90后”成为年货消费主力军，过年的玩法也发生了变化，特色年货正成为新一代群体的“宠儿”。
