1. 剥好的虾仁，竹笋去壳去老根后洗净2. 淀粉加入清水拌匀，准备菠菜汁3. 把竹笋对切后去除竹节4. 虾仁切开后挑去虾线洗净沥干水分5. 剁成虾蓉6. 放入盘里加入白酒，2克盐，磨入黑胡椒后拌匀7. 再把水淀粉捞起加入8.
竹笋的营养价值非常高，春天吃竹笋十分有利于健康。那竹笋怎么做才好吃呢?今天就让我们一起来了解一下家常竹笋的做法都有哪些吧。竹笋含有一种白色的含氮物质，具有开胃、促进消化、增强食欲。竹笋的家常做法来学学吧。6种竹笋的家常做法都有了，春天吃竹笋正是时候，现在学会了还不晚。
新鲜竹笋最好吃的做法：清脆爽口，开胃下饭，刮油清肠好滋味在农村，没有人不吃过竹笋的，因为这种笋子，只要春天到了，一场雨过后，到处都是冒头的，只管用手抽来做菜吃，用它来炒腊肉，炖火锅，或者烧汤，都是不可多得的美味。
大家好！我是布谷姐。竹笋，又名笋、毛笋、竹芽、竹萌等。鲜笋有冬笋和春笋之分，现在这个季节正是吃春笋的好时节。竹笋营养价值丰富，低脂、低糖。富含膳食纤维、植物蛋白、维生素、微量元素。有“蔬中第一品”的美誉。适量食用有缓解便秘、促进肠蠕动，增强人体免疫力的功效。
油 焖 笋做法：将笋壳去掉。用刨子刨去表皮。把竹笋切成一段段后，在滚水中焯煮一遍备用。有人对竹笋淡淡的涩味感到不适，还有人吃了未经焯过的竹笋后，喉咙会发痒。如此处理，会好很多。锅中放较多的油，放焯过水的竹笋。煸炒后放老抽和生抽，加水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮。
窝在家里，感觉都浪费了大好天气，还是进厨房捣鼓捣鼓美食，今天吃笋。【开始制作】第一步：锅里放入适量的清水，大火把水烧开后，把切好的竹笋放入锅里煮，去除竹笋的苦涩感，大概煮3分钟左右，焯水后捞起来沥干水分备用；第二步：锅里重新放些适量清水，把备好的鸡块，鸡翅和鸡腿放入冷水锅里，加入
其实一般笋怎么烧都很好吃，我体验了一把生吃，竟然是甜甜的，没有任何刺喉咙的涩味。到家之后，农村山民会做一顿自己尝尝鲜，石笋的做法有很多：油焖笋、炒咸肉、炒雪菜等等，怎么搭配都是极品的美味。石笋外形很有特色：笋壳上有黑斑，像是梅花鹿的斑点，笋肉通体碧绿，像翡翠。
