随着冷链物流，生鲜电商的发展，如今很多人都开始在家自己做生蚝吃，以前想吃生蚝都只有去外面烧烤摊吃现成的，如今要自己弄来吃，还有很多疑惑，比如“生蚝哪些地方不能吃”？生蚝哪些地方可以吃？简单来说，除了生蚝壳之外，其他都可以吃。
还记得那年夏天，同建国一起吃烧烤，我比较传统，点的都是肉串、臭干子、土豆片、藕片、韭菜、鲫鱼、火腿肠、凤爪等食材，而建国却点了好大一盘生蚝，吃的是津津有味，于是在建国的建议下，我也尝试的吃了一个，吃完我就有点恶心，忘了问建国，生蚝的内脏是哪部分，我全都吃了，而且是囫囵吞枣，好似猪八戒吃“人参果”，完全没有吃出生蚝的味道，却带来了无尽烦恼，我吃掉了生蚝的内脏，该怎么办?
生蚝，作为一种营养丰富，味道鲜美的海味，是很多人的最爱，什么蒜蓉生蚝，清蒸生蚝，简直不要太好吃了!菌落总数和大肠菌群指标均出现严重超标，生蚝最高带菌量分别达到 1.3×106 cfu/g 和 2.9×103 MPN/100g。
专卖生蚝美食或新鲜生蚝的地方，总会看到这么一句招牌老话“男人的加油站，女人的美容院”，以突出生蚝的营养价值。生蚝是世界第一大养殖贝壳类，别名也叫“牡蛎”、“海蛎子”等，肉质肥美鲜嫩，含丰富活性微量元素、维生素族群、氨基酸等，还因为碘颀含量比蛋黄、牛乳要高出200倍以上而被称为“海洋牛奶”，生蚝外的硬壳，还含丰富碳酸钙，具有药用与保健价值。
2月1日，淮安一65岁老人吃生蚝时未嚼碎吞下，导致食管被堵。医生发现，老人食管曾开过刀，下部吻合口狭窄，整只生蚝堵在了吻合口上方。经手术生蚝被取出。医生表示，生蚝堵在食管后如不及时取出，长时间堵塞可能会引发感染或是刺激吻合口发生炎症。提醒：吃饭细嚼慢咽，误吞异物及时就医！
于是就请教了一下这位来自海边城市的海鲜老板，她也很慷慨地把方法分享给我，碰到以下这5种情况的生蚝，最好别买，她也从不给家人吃：一．泡水的生蚝不要买有时候去买生蚝，会看到商家把生蚝放到有水的容器里面卖，这种生蚝会吃水，如果按个卖就没什么，但是论斤称的话，就吃亏了，一斤生蚝，可能会吃
生蚝也叫“牡蛎”，是生长在海里的一种贝壳类软体动物，虽然它也长着可以张合的两个夹壳，但是，生蚝和其它所有的贝壳类动物都不一样，它肉的部分是唯一一种可以全部食用的，除了不用去掉任何内脏以外，口感也是软嫩爽滑。
