大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。2、 今天老刘就来分享一下“鲫鱼快速去鳞的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
第五步：然后，从鳃盖后方切下去，直到腹部，刀尖恰好位于“Y”形骨下面，沿着肋骨架往后切。另一侧重复相同的步骤，别忘记把两个腹鳍切掉。第六步：已经将所有鱼片都削下来了，将刀插入皮和肉之间，刀子不动，持稳，拉动皮肤，就可以将鱼皮去掉。清洗窍门鱼的面颊是鱼身上的精华。当清理大鱼，扔掉鱼
大家好！鱼是咱们餐桌上少不了的主菜，特别是过年过节的时候，“年年有余”鱼是一定要有的。鱼肉肉质鲜美非常好吃，朋友们都知道吃鱼要吃新鲜的，活鱼是最好吃的。肉质鲜美的新鲜鱼，刮鱼鳞就是一个大问题，在加拿大人工比较贵，鱼买回来就得自己处理。
刮鱼鳞一直都是让人非常烦恼的事情，不仅要使上老大劲，鱼鳞还很难刮干净，而且一不留神就会伤到手。近日，记者看到了一种刮鱼鳞的机子现身菜市场。于师傅在墙里农贸市场经营着一家鱼摊，主要以花鲢等个头较大的鱼种为主。记者了解到，他是这个市场里第一个用上刮鱼鳞机子的人。
去鱼鳞神器。文/广州日报记者记者曹菁很多美味的鲜鱼偏偏长着一身坚硬的鱼鳞，去鱼鳞这项工作颇为让人烦心。虽然不少鱼档也会提供去鱼鳞的服务，效果却通常不如自己动手。如果自己用金属刀片或粗笨的刮器处理鱼鳞，这样做费时耗力，还可能将厨房和身上搞得一团糟。
泉州网11月10讯 （记者 麦彬彬 石勇 文/图）作为海滨城市，鱼是泉州人餐桌上必不可少的一道佳肴。鱼固然好吃，无奈，吃鱼前要先刮鱼鳞，这可不是件轻松的事儿。如果用菜刀或者其他小工具，手法不娴熟不但刮不干净，还可能伤到手，而且鱼鳞会四处飞溅，清理起来很麻烦。妙招来了。
