教你猪心新做法，下酒硬菜，滋味十足，还不腥。因为一些肉类食材难免会带有一些腥味儿，而一旦制作不好的话，这种腥味儿就会带到我们所吃的菜中，从而影响口感，所以在去腥处理就尤为重要，今天教你猪心新做法，也是一道下酒硬菜，鲜香味美，滋味十足，而且吃着还不腥，下面分享下这道菜肴的详细做法:
我们中国人非常喜欢吃动物内脏，像猪心，猪肝，猪肺这些经常会出现在我们的餐桌上，作为凉拌菜。动物内脏最大的问题就在于如何去除它的腥味儿。这个问题相信让很多人都感到十分的烦恼，今天我就来教大家如何去除猪心的腥味儿。（点击视频观看更详细）锅中接半锅水，将买来的新鲜猪心放到凉水之中。
最后说一下食品添加剂的事情只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
“记得以前我自己知道时候，下班路上有一家买卤肉的摊子，卤味的味道非常好，我经常会买个猪心回家，撕成丝，加点蔬菜，比如黄瓜什么的，就是一餐晚饭。如今我早已不住在那个地方，想吃猪心就只能自己做了，其实也很简单。
大家好，这里是匠心小厨记，立夏过后，温度不断攀升，天气也愈发的燥热，因为天气原因，每到这个季节，孩子便胃口不好，食欲不佳，这个时候家长就要给孩子多吃高营养促进食欲的食材，才能及时补充孩子身体所需的营养，有利于孩子的健康成长，立夏过后，多给孩子吃这6样食材，消暑促进食欲，助孩子健康度夏。
在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。文|吃蕉不吃椒编辑|吃蕉不吃椒前言猪心这个在不少人童年里与过年、丰盛餐桌联系在一起的“宝贝”，如今或许有些被忽视了，但它依然是一个低调又实在的营养选手。
【凉拌猪心】▼▼用料：猪心1个 （250g）、葱丝＼香菜段＼熟芝麻各 25g、干红辣椒丝15g调 料 ：、绍酒2汤勺、盐（1茶勺放入水里，1茶勺放入拌菜中）2茶勺、鱼露（味精或鸡精）1／3 茶勺、辣椒油1汤勺、葱段＼姜块各少许、水适量▼制作步骤：1、将猪心用凉水浸泡2小时，去血腥
推荐5道最佳做法，有荤有素，脆嫩可口，下酒好菜。洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种，洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
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