齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾简单好吃鲜香滑嫩1月26日，壹粉“露珠1349 ”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报，分享了一道年夜饭餐桌上的吉祥菜，玉子豆腐虾仁蒸鸡蛋，这道菜营养丰富，口感细腻，虾仁劲道鲜香，寓意是“新的一年蒸蒸日上，八方来财”。一起来看看制作方法吧！
民间俗语说道:“二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，二十五，做豆腐”，在以前的农村，一到腊月二十五，全家齐上阵，有人推石磨磨豆浆，有人烧锅烧水，有人准备做豆腐工具，厨房里就是片热火朝天，做好的热豆腐，家中小朋友先吃第一口，寓意送财童子接福气，然后豆腐就被做成各种美食，让全家人都来迎福气。
亲爱的，好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了。明天就是小年了，在这里提前祝大家小年快乐，但在小年里，很多朋友只知道吃饺子，但是除了饺子啊，这三道吉祥菜，你也端上桌，美味寓意好，别还不知道吃，废话不多说，接下来就把这3道吉祥菜是啥?
年夜饭上的每一道传统吉祥菜都蕴含着丰富的寓意，承载着人们对新一年的美好期盼。你真的懂其中的含义吗？红烧鱼寓意：“鱼” 与 “余” 谐音，象征着年年有余，代表着人们希望在新的一年里生活富足，财富有余，食物有余，是对美好生活的一种向往和追求。
距离2023年除夕只有几天的时间了，除夕夜是全家团圆的时刻，一桌丰盛可口的年夜饭是必不可少的，除夕年夜饭是人们一年中最重视的一餐饭， 团圆饭既要荤素搭配，还要凉菜、热菜和汤品，一应俱全， 大家围坐在一起， 吃着佳肴，喝着美酒，看着春晚，一同守岁度除夕，迎接新年的到来。
