四川有名的一道特色凉菜《蒜泥红油肚丝》，以前随便在一家川菜馆的菜谱是都有这道菜，现在很少见到，特别是夏天打馆子是必点的一道下饭菜下酒凉菜之一，这道菜好像逐渐消失了一样，难道是现在客人不喜欢吃这道菜了吗?
所需原料：猪肚1个、黄瓜1根、香菜2根、大葱5厘米长一段、生姜3片、八角一个、花椒几粒、葱花1大勺、蒜末1/2大勺、红油（辣椒油）1大勺、香油少许、酱油1大勺（颜色淡一点的）、醋1/2大勺（根据自己的口味放）、白糖捏一点就可以、芝麻1小勺具体做法：1、将猪肚拽掉表面成块的肥油；2
1. 牛肚洗净放入锅内烧开去污物洗净2. 分割成几块放入压力煲内3. 加入料酒 生抽 老抽 盐 五香粉 姜 蒜 香叶 豆瓣酱2勺 糖和十三香卤料包，适量水4. 压力煲选择牛羊功能，口味选择浓郁，全程大约40分钟5. 结束后浸泡在锅内1-2小时左右6. 卤牛肚切薄片7.
首先，我们把材料准备好，需要用到猪肚1个，盐10克，姜1小块，面粉20克，料酒15毫升，高度白酒15毫升，白醋15毫升，香菜2根，熟白芝麻15克，米醋15毫升，生抽15毫升，辣椒油15毫升，砂糖15克，花椒粉10克。
买了毛肚回家本来想做毛血旺，走了几个地方都没有买到新鲜的鸭血，连猪血也没有。买豆腐处有卖血，不敢买。。总感觉是勾兑的！哎，现如今想要买点正常的血旺真难啊。提着毛肚回家，只有改版做肚丝了，一烫，调味后，经红油辣子一淋，便是所谓的轻松成就美味。。
食材：猪肚1个、熟花生米、香菜、葱姜蒜各适量调料：料酒1大勺、生抽2小勺、香油1大勺、醋1/2小勺、辣椒红油1大勺、糖1/2小勺、盐1小勺、八角、香叶、桂皮适量制作步骤：1.将猪肚清洗干净，用盐搓洗两遍，再用醋清洗一遍，入锅中焯水。2.汤锅重新加入适量清水，放入焯过水的猪肚。3.
主料：猪肚600克 花生仁（油炸）200克调料：食盐少许 酱油10克 醋10克 姜1小块 蒜3瓣 花椒20粒 辣椒油30克 白酒10克 白糖5克 小葱2根 大葱1/2根红油花仁肚丁的做法1.准备好所需食材2.
红油肚条 主题：红油肚条食材：猪肚1个，炸花生米少许，香菜适量，生姜、大蒜适量，八角、香叶、桂皮适量，食盐、生抽、食醋、香油、花椒油、红辣椒油、白砂糖少许做法：1、将猪肚清洗干净，用盐搓洗两遍，再用醋清洗一遍，放入锅中焯水；2、锅中重新放水，放入焯过水的猪肚，放入葱段、姜片、八角
作为一个资深吃货，寻找美食成为了我们毕生的追求，任何美食都是不可错过的！其实，真正的美食实惠、简单，有时就在我们的身边！自己亲手做出来的一定别有风味！今天小编为大家推荐几款鲜香麻辣的菜品，保证让你看后口水直流！
