1. 炸花生米，将花生放入锅内，倒油，油量为刚没过花生即可，开小火2. 用勺子不停翻动，油温升高时将火调至更小3. 待翻动花生时有沙沙的响声即可捞出控油晾凉4. 黄瓜洗净切丁，圆葱去外皮切丁5. 黄瓜丁，圆葱丁放一小盆内加，加入盐，糖，白醋，味精，花椒油翻拌一下6.
“夏季清爽凉拌菜，素鸡豆腐是干豆腐制作的小吃。含优质蛋白，低热低脂，更易为人体 吸收，色泽美观，五香味浓。”用料 主料：素鸡1块 花生100克 黄瓜1根 胡萝卜1段辅料：植物油2汤匙 大蒜2瓣 食盐3克 花椒1/2汤匙 芝麻油1汤匙 八角1个做法1.
每次请客吃饭，一份切好的黄瓜段加一小碟甜面酱都是少不了的。我认为甜面酱的最好搭档就是各式蔬菜，酱炒好的三丁有着鲜嫩、爽脆、清甜的口感，在吃面时可以取适量拌入其中，让每一口劲道的面条里增添了一道爽脆的小食，口感更加丰富。
导语：今天晚上煮了八宝粥，搜罗了下冰箱，就用几根芹菜，一块莲藕还有泡好的花生米，做了一个配粥的小凉拌菜，很清新，非常脆爽可口，节后吃这个很开胃，还清肠，哈哈，感觉真不错。其实，俺今天的这道小清新凉拌菜，颜色非常好的，但晚上在光线下拍，真的掌握不好，拍的颜色黄黄的，大大的失真了。
拌三丁来了，简单制作材料：黄豆 芹菜 胡萝卜 盐 辣椒油 凉菜拌料（1）黄豆泡好 芹菜切段 胡萝卜切段（2）煮好黄豆后 加入芹菜段y及萝卜丁，煮好后捞出过水 放凉（3）制作酱料：盐 辣椒油 凉菜拌料，然后倒入已煮好的食材
除夕年夜饭，是中国人最隆重的一顿团圆宴，山珍海味，大鱼大肉等“硬菜”自然是少不了的，但年夜饭上只有“红花”可不行，还需要一些凉拌菜做“绿叶”来搭配相互辅佐、彼此成就，在开胃解腻的同时还能下酒，分享12道好吃易做的凉拌菜，过年时不管是家宴还是招待亲友都能用的上。
除夕吃年夜饭，满满一桌的鸡鸭鱼肉，不配上几道凉拌菜，总是感觉差点味。凉拌菜“大巧不工”，没有繁琐的烹饪过程，却一样能得到令人惊喜的美味。而料汁是凉拌菜的灵魂，决定着凉拌菜好吃与否，加入生抽、醋、盐、白糖和辣椒油等调味料的多少，赋予凉拌菜不同的风味和口感。
进入立夏后，温度蹭蹭蹭上升，一下就馋凉菜了。封控在家这么多时间，每天都得愁一日三餐做啥，不如来点快手方便的凉拌菜，简单一拌搞定一餐。熊猫攒盒，图片来源：玉芝兰凉拌酱汁是凉菜的灵魂，酸甜口的、清爽解腻的、万能百搭的，各有千秋。
