信息来源于@浮夏，农业百科，水产科技情报。用洗车水枪除鲶鱼黏液不久前，IP地址为江苏的博主@浮夏发布了一则视频，展示的是清理鲶鱼体表黏液的过程，听起来很简单，但却充满了争议。这个视频的配文是：“工人清淤吸出鲶鱼，去除鲶鱼身上的黏液。”视频中还写道：“鲶鱼身上黏液多，不好去除鱼鳞。
主料：鲶鱼1条辅料：大蒜60克红泡椒30克清洗用料：食盐5克腌鱼料：食盐3克 胡椒粉2克 花椒粉2克 料酒10克 姜末5克 葱末5克炒制料：大葱一根 老姜1小块 二荆条适量 芹菜适量 熟菜籽油60克 水淀粉适量 红油豆瓣酱10克 黄酒30克 老抽2克 食用盐约4克 胡椒粉2克 香
鲶鱼炖茄子是东北四大炖之一，是东北地区特色名菜经典，属东北菜系。鲶鱼炖茄子主料：鲶鱼1500克、茄子1000克配料：葱姜蒜各30克、干红辣椒适量、香菜适量调料：植物油适量、八角2个、桂皮1块、香叶3片、鲜黄酱或甜面酱30克、料酒20克、酱油30克、清汤或清水适量、老抽2克、盐适量
红烧大蒜鲶鱼分类：家常菜，红烧 作者：阳光天使 创建时间：2011-11-10 14:53:23 描述：鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。
这四道菜都是重口味的，主打一个“咸”，南甜、北咸、东辣、西酸，南方的小伙伴估计不喜欢吃这四道菜吧?得莫利炖鱼的食材主要有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼，和卤水豆腐、白菜、粉条、红辣椒、香菜、花椒、葱、姜、料酒、啤酒、酱油等做辅料和调料，共同炖煮出一锅芳香四溢的美味。
