今天，院长带大家走进简老师的课堂，教大家做一道万州特色火锅虾。火锅虾，顾名思义，取重庆火锅精华,结合虾本身流露出来的鲜甜和虾肉Q弹的口感，入口浓香，香辣过瘾。菜品：火锅虾。口感：鲜、香、脆、辣、爽。原料：海虾。
而现在我明白了，原来我的做法一直是错误的，这也解释了为什么我煮出来的虾肉总是不好吃。有一次，跟家人去海边游玩，跟当地的一位老渔民一同出海体验捕鱼，我们学到了许多捕鱼的技巧，还学会了烹饪一些海鲜的小技巧，有大虾、螃蟹等海鲜的方法。
#头条创作挑战赛#虾肉，富含蛋白质等营养素，吃起来味道鲜甜，深受人们的喜爱，是很多家庭餐桌上的美味佳肴之一。不管是海虾还是河虾，做法都非常多，很多人在煮虾的时候,常常采用直接下冷水煮的方式，或者是直接用热水煮。但实际上,这种做法不仅无法完全去除虾的腥味,还可能让虾肉变老变硬。
水煮虾，用冷水还是开水？方法用错了，难怪虾肉又老又柴，还很腥大虾，价格不算很贵，至少比起牛羊肉来讲，是便宜的，个头小一点的，10几块钱一斤，特别大的那种也才20多元，昨天刚去超市买了一堆，拿回家准备煮一煮，给全家人补充营养。
