大家好，我是小薇，今天吃粉蒸肉，米粉油润，五花肉蒸的软糯入口即化，肥而不腻。挑选一块肥瘦相间的五花肉，用刀刮去猪皮表面的杂质清洗干净后切成均匀的薄片准备一袋蒸肉米粉调料。一袋是调味包，一袋是米粉包剪去调味料的包装，倒在五花肉上，用手充分抓拌均匀，腌制20分钟充分入味。
还记得小时候在农村吃酒席，最爱吃的不是红烧肉，糖醋鱼，而是粉蒸肉，那一大块肉放在嘴里，真的是香而不腻，口齿留香啊，一桌1大盘肉，每个人只能分到2块，感觉每次吃得都不过瘾，后来从农村搬到城市，再没吃到那么好吃的粉蒸肉了。
中华美食博大精深，从古到今流传下来许多经典名菜，其中就有这道老少皆宜的“粉蒸肉”，很多人以为粉蒸肉是四川名菜，其实它的发源地是江西，也可以叫做“米粉肉”，曾经在《随园食单》中记录，后来发展到全国多个城市，称为了一道闻名天下的美味。
都知道粉条蒸肉是非常好吃的一道美食，而且也是超级的下饭，但是很多人不知道河南洛宁有一道非常出名的粉条蒸肉，好吃得不得了，我记得小时候跟着妈妈会娘家走亲戚的时候都是会给你来一碗满满的粉条蒸肉，好吃的不得了呢!
