很多人炒蒜苔的时候都喜欢焯水过油你喜欢怎么炒呢今天来做个蒜苔炒肉片首先新鲜的蒜苔去掉头尾清洗干净后切成段再切一点蒜片增香最后准备一小块猪肉清洗干净后切成薄片切好的肉片就可以进行腌制调味放一小勺生抽一小勺豆瓣酱增加酱香味少量的胡椒粉去腥增香搅拌均匀搅拌均匀后放水淀粉继续搅拌的均匀最
到了冬季，便又到了吃蒜薹的季节，因为蒜薹特别容易贮存，特别是过年期间，每家每户都会囤购上大量蒜薹。在过去食材匮乏的年代，冬天除了大白菜、白萝卜之外，几乎没有什么鲜味儿，一盘炒好的蒜薹便是再绝妙不过的滋味。
导语:炒蒜苔，不要直接炒或者焯水，巧用一招，蒜苔熟得快，香脆入味。蒜苔是餐桌上的常客，每逢家里请客的时候，很多人都要买一把蒜苔，简单地做一盘蒜苔炒肉，可以搭配瘦肉，也可以搭配腊肉，都是不错的选择，颜色漂亮又香味浓郁，人人见了都喜欢吃，所以不管蒜苔什么价格，都很受欢迎。
这个季节的时令菜里，要属蒜苔的受欢迎程度蕞高，饭点儿了暖暖的朋友圈刷下去，大伙晒出来的餐桌上大多数都有这个食材。蒜苔是个好食材，有着比大蒜还高的营养，但又不那么刺激肠胃，燥热的夏日里炒上一盘，脆嫩、香!
老话说“不时不食”，什么时节吃什么食材，大自然都将这一切安排好了。春夏交际，正是细菌大量繁衍生长的时候，饮食上一个不小心就容易肠胃细菌感染、造成不适。要说这个季节的时令菜里，那些蔬菜最受欢迎，那蒜苔一定能排的上号！
各种新鲜的蔬菜是我们每天都会吃到的食材，不同类型的蔬菜有不同的烹饪方式，就像这个季节常见的莴笋、荷兰豆以及春笋等等，适合用来炒腊肉或者猪肉，味道就特别的鲜香，也很下饭，还有一些绿叶蔬菜，比如枸杞叶、白菜苔、油麦菜等等时令蔬菜，就可以用来做成蔬菜汤，或者用蒜蓉清炒，味道也是清爽开胃的。
这菜与五花肉是绝配，清脆鲜嫩又爽口，真香！好吃到停不下来4月必吃的菜，碰到了别手软，贵也要买，一次多买点，疫情期间备储菜首选，保质期相对较长，常吃这菜，有消毒杀菌的作用，还能预防感冒，身体更棒，流感靠边站。
鸡蛋焖粉皮，豫菜传统家常菜大蒜焖粉皮演变而来，改进后的鸡蛋焖粉皮不仅提升了色泽，口味也提升了一个档次，鸡蛋的鲜香滑嫩与劲道爽口的粉皮吃到嘴里混合香味突出，非常好吃的一款下饭菜，老菜新做待客也不错，很有卖相，被广大食客所喜爱。
