美味原料：羊肉150g、大葱200g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、糖适量、淀粉适量第一步：大葱斜切成大段。第二步：羊肉切大片，加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。第三步：抓拌均匀。第四步：锅中放油，油热下大葱。第五步：快速炒出香味，加盐调味盛出备用。
5大类羊肉做法，鲜美不膻各有妙招，霜降后吃羊肉最补身体转眼间树叶基本都黄了，秋天的最后一个节气——霜降来了，霜降是秋季节气中最后一个节气，露水成霜，气候向冬季过渡。这时候不仅要在穿的方面保暖御寒，吃的方面也要注意适量进补。
>主料：去骨黑山羊肉800克>配料：泰椒5克、姜米5克、蒜米5克、芹菜米20克、野山椒5克>调料：味精5克、鸡粉5克、鸡汁5克、料酒5克>制作方法：1．取黑山羊最嫩部分，将羊肉去骨，剔除筋膜，切成片，腌制10分钟。
天气越来越冷，羊肉最近吃得比较多，北方人过冬，还是喜欢多吃些羊肉。羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的食材。而羊肉最好吃的做法，莫过于红烧了，香嫩美味特别下饭，全家都爱吃，每次做这道菜，米饭都要多做点。
>主料：鱼杂600克、羊肉400克>配料：白萝卜、红薯、玉米片、芹菜、小米椒、生姜>调料：盐、味精、胡椒粉、白糖>制作方法：1.将鲤鱼杂洗净，切成块状，羊肉切成条状。2.将羊肉焯水，锅下油炒香，再加羊肉用高压锅压15—18分钟。3.
在长沙，每一个季节吃什么，那是四季分明的！冬天来了，羊肉系列就是大家的最爱。杰哥知道有一家吃羊的好去处，可以来周青黑山羊这里试试看咯！周青黑山羊置身于群山环绕之中，空气清新，环境优雅，最主要的是有一只冬天必吃的羊。
>主料：新鲜羊肉1000克>配料：大蒜籽40克，芹菜20克，姜20克，大葱20克，白萝卜50克，干椒10克，花椒籽5克>辅料：大料5克，红酱20克，茶油150克，盐5克，味精5克>制作方法：1. 羊肉洗净，浸泡半小时去水；2.
湖南的冬天不比北方的冬天“粗犷”，冷得粗暴而热烈；也不比广东和海南，四季如春，湖南则不然，虽然夏天很热，颇具南方地域特征，但是冬天却是异常的寒冷，寒风刮在脸上像刀刻一般生疼。湖南人冬天喝羊肉汤，就像夏天吃小龙虾，已经成为一种季节性的仪式感。
>主料：浏阳黑山羊500克、鮰头鱼750克>配料：木耳10克、大葱8克、姜6克、当归5克>调料：盐6克、味精6克、鸡精5克、胡椒粉4克、色拉油50克、浓汤50克>制作过程:1.先将鮰头鱼初加工，鱼骨斩成3厘米的块，鱼肉剔成薄片，羊肉煮熟，去掉骨头，将羊肉切成0.
为什么冬季是吃羊肉的最佳季节呢？因为吃羊肉可以补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，是冬季进补的重要食材。那么在冬季选择哪种羊肉做法最适合自己呢？ 1炖、焖、蒸原汁原味 这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。
