总说，年年有余，所以我们对鱼肯定不会陌生，它有着各式各样的品种，有些能安然地生活在海里、河里、甚至我们家中的观赏鱼缸中，不仅仅而此，它也是我们饭桌上的常客，在其他的烹饪手法上也是各式各样的，就比如烧烤、红烧、清蒸等等。
互动编辑 牛耘把眼睛留给风光把体重留给美食2月5日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，香煎鲈鱼营养丰富，味道又香又鲜美，肉质劲道特别容易入味，一起来看看吧。配料：鲈鱼，葱姜蒜，香菜，料酒，花椒，盐，玉米油，备用。具体做法：1.
鲈鱼是一种肉质非常鲜美的鱼类，其做法比较丰富，在众多的制作方法中，大多数人都只会蒸着吃。因为鲈鱼用来蒸着吃的话，味道是非常鲜美的，能最大化保证鱼肉的口感不受破坏，那么对于这道菜，你是不是也爱吃呢？如果你也喜欢吃鲈鱼，今天就让我来给你分享一个，鲈鱼的新吃法，如何？
夏季鲈鱼肥美，肉质细腻。在山东省菏泽市巨野县，素有“冬鲫夏鲈”的饮食习惯。香煎鲈鱼是巨野当地群众由传统鲁菜创新改良而成，外酥里嫩，口味适中，老少皆宜。鲈鱼洗净后改花刀，腌制处理，裹上蛋清和面包糠，加入大蒜增香，油炸至金黄酥脆，撒上孜然、胡椒即可装盘。
