2023年10月13日《平顶山晚报》A2版□平报融媒记者 胡耀华 文/图胡辣汤，河南人专属的舌尖记忆。由于饮食口味和习惯不同，各地胡辣汤的口感各有千秋，其中鲁山胡辣汤以素食为主，凭借别样的风味和做法，成为鲁山人的早餐首选。10月11日，记者走进鲁山，探访鲁山胡辣汤的匠心传承。
中新社郑州2月28日电 题：一碗胡辣汤，五味烟火尽逍遥作者 阚力初尝一口，刚猛辛辣，五味杂陈尽在其中；再品一勺，肉香入喉，人间烟火竟也逍遥。河南的胡辣汤，具有代表性的是西华县逍遥镇的“逍遥派”和舞阳县北舞渡镇的“北舞渡派”。
中新网北京12月12日电 近日，台湾《联合报》发表了介绍河南省南阳市的报道，讲述了邓州美食胡辣汤的悠久历史。胡辣汤。图片来源：台湾《联合报》 报道称，胡辣汤是南阳邓州的著名传统美食，麻辣鲜香、回味无穷。若邓州人问“喝汤了吗？”，意思即为“吃饭了吗？
