“牛肉是中国人的第二大肉类食品， 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
做法步骤1、大块牛排入冷水过中焯烫2、洗净待用3、蘑菇和胡萝卜切小块待用4、将焯水过的牛排放入瓷煲中，加入大料、香叶和少许蒜片5、倒入红酒（根据自己口味增减）6、最后放入蘑菇和胡萝卜以及少许的水（没到材料就好）7、选择煲汤3-4个小时左右，最后放入调料和香菜就成小贴士小叮咛：蘑菇
单位是各种的忙。一堆的工作在哪里，能解决辛苦些值得，但是怕的是无用功做了半天，累了身心，累了所有的人，事情依然没有解决，依然没有理想的方案。或许到底需要在这样矛盾和纠结中不断磨合?工作再辛苦，依然要好好吃饭，好好做美食。犒劳自己，让自己健健康康的是最幸福的事情。
第一次做，发现自己很随意，用料很不精确，反正做好了。小时候家里飘着牛肉香才有过年的味道。现在自己也会做了，真好。 难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 牛腱子肉500g 红酒一些 干香菇7.8个 黄豆酱少许 老抽少许 生抽更少许 红酒焖牛肉的做法步骤1.
有些时候，随心做一些自己喜欢的事情，是很快乐的。一场说走就走的短程之约，即便几个小时的山路最后差点放弃，但风景在险峰，当飘雪的那一刹那，那种兴奋感是无法形容的。这样的情形才有年的味道，随着明日冬至的到来，年味也越来越近了，做一份红酒焖牛排和家人一起分享，也是浓浓的暖意。
最怕牛排咬不动，且喜欢吃又香又辣的食物。所以，我花了一些时间做牛排。如果只追求软熟，那么直接炖煮好了。如果只想吃又香又辣的，通常就会想到用来烤，一烤又难免会偏干，很可能咬不动。有一天，想起小时候家里做的猪手，真是又软熟，又很辣很入味。于是灵动一动，就用这个方法来焖牛排。
红焖土豆牛肉作者：小厨葡萄 创建时间：2011-10-14 14:00:06 描述：炖牛肉，我用的是肉眼牛排，有时候也用沙朗牛排。为啥选这肉眼呐？因为俺吃肉，对于口感要求颇高；太柴的不行，筋太多的比如牛腩，也不喜欢，而且我每次买到的牛腱子肉，里面的筋都不够我的理想....
