有这样一家饭店很奇怪，整个饭店的菜品没有几样每天来品尝的客人却络绎不绝。尤其是他家卖的家常拌土鸡更是获得了一致好评，也是餐厅的一道爆款菜。按理说凉拌鸡块做法非常简单很多大饭店甚至小饭馆的厨师都会做这道菜，那为什么客人偏偏喜欢上了他家的拌土鸡呢？
夏天的到来，让人燥热难耐，胃口变得很差，很多菜都吃着不香了，再怎么精心制作，也吃不了多少，就比如猪肉，如今价格虽然便宜了，但烹饪之后吃起来有些油腻，根本不能多吃，所以很多人买菜的时候都会刻意避开肉类，而去买一些蔬菜。
鸡肉算是比较常用的肉类食材了，做法也多种多样，我们一般都熬制它，形成汤汁或肉块类的食物，但殊不知，其具有很强的可塑性，凉拌也可以成为一种独特的风味。这在原本就肉质拌菜比较罕见的情况下，更为稀奇了，可是想要做好还是有点讲究的，差一步可能会差强人意，很难实现味道鲜美，人人爱吃的效果！
鸡胸肉很适合减脂期间的人食用，在众多种类的肉中，鸡胸肉不仅热量低，蛋白质含量高，和牛肉、虾肉比较，鸡胸肉的价格更平价，经常买的话也能接受，并且除了能减脂以外，像是强身健体，增强体力都可以吃鸡胸肉，鸡胸肉常见的吃法，有煮食、烤制、炒食。
姐姐说老家的县城新开了家专做麻椒鸡的店，口感还不错。这不，在端午节邮过来过来好多鸡、鸭货。以我和小妹这样慢如蜗牛的吃法，恐怕坏掉也解决不完。今晚刚好感觉有点饿，看到昨天还剩下一些荆芥，可以凉拌个麻椒鸡。1，起锅烧水，把整只鸡从中间稍微掰开、放平蒸。
