导言:放醋还是放盐煮虾，4星级酒店厨师教你一招，煮出嫩滑无腥的虾。随着人们的生活水平不断地提高，人们对生活的要求也是越来越高，要吃得健康，一般选择高热量低脂肪食物，或者高蛋白质食物等，所以在现在的餐桌上就出现许多牛排，虾，蟹等，高热量高蛋白食物，这样吃不会给身体增加负担，让我们食客更加健康。
做水煮虾，用冷水开水都不对，教你3个技巧，虾肉鲜香滑嫩没腥味。夏季是大虾最多的季节，个个虾肉饱满，味道鲜美，含有丰富的营养，而且价格也比其它季节便宜很多，目前超市里，一斤大虾才30元左右，其它时候要五六十呢。
年夜饭的餐桌上一定得有一道虾，民间有俗语说道:“过年一道虾，每天笑哈哈”，而且煮好的虾肉呈现红色，和喜庆的节日颇为对应，这里我建议大家一定要做水煮虾，一则制作简便上桌比较快速，二则满桌的大鱼大肉，口味都比较重，来一道清口的水煮虾，调节一下胃口还是比较好的。
湖虾生猛，太湖出三白:“白虾、白鱼、银鱼”，为保证食材新鲜，在湖边才能吃的地道。做白灼大虾，放食盐或者放食用油都不对，正确的做法应该是放白醋，这样才能起到去腥的作用，而且煮出来的虾头也会更加的鲜嫩，让人吃一口后就停不下来。
又到了吃虾的季节，因为现在这段时间，已经开海了，沿海人民可是太幸福了，出门就能吃到最新鲜的。步骤一，要选择鲜活的大虾，之前买过一次，老板说是刚死的，还是特别新鲜，但是价格便宜了好几块，我就买了，结果根本不是一回事，比鲜活的差远了，不知道我是不是被忽悠了哈哈。
大家好，这里是小雄美食，你家在制作清水煮虾时，是冷水下锅，还是热水下锅呢?虾是我们日常生活当中，很多人都喜欢吃的一道食材，其口感鲜嫩，q弹入味，且营养丰富，富含了大量的蛋白质、矿物质元素、钙、磷、维生素等营养物质，尤其适合家里有小孩子，或者是老人去进行食用。
