齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 卢红晒晒我家拿手过年菜自制水晶猪皮冻1月28日，壹粉“露珠1349 ”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报，今天分享一道我家拿手过年菜水晶猪皮冻，它是年夜饭餐桌上的一道吉祥菜，寓意着“锦上添花，财源滚滚，吉祥如意”。
#历史冷知识#文/阿宏相信很多小伙伴逢年过节都做过猪肉皮冻，来客首先拌一盘水晶肉冻作为下酒菜，可是极有面子的一件事情。不仅如此，皮冻还是很好的下饭菜。做一手清澈透明的皮冻，也并不是很容易的事情。粘住魂的皮冻，古人眼中的“醒酒冰”，弹牙劲道的美。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢 做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：明日除夕，这6道吉祥菜要收藏，有荤有素有硬菜，年味十足又好吃！
你家的年夜饭要做几道菜？菜品都敲定了吗？如果还没定，那铁凤给你出几个硬通货，荤素搭配、冷热适宜，关键是好吃而且寓意好！闲话不说了，上菜！红烧排骨（欢欣鼓舞）这个就不说了，怎么做都好吃，注意，不要做糊了，即可。
马上就要过年了，一桌寓意吉祥又美味可口的年夜饭才是吃货们的最终目标！为你贴心送上山西十道大菜！蒸烧肉山西人的传统，过了腊月二十三，家家户户都要蒸烧肉，炸丸子。年夜饭上，当一大盆油滋滋的烧肉端上桌，多像一盆金灿灿的大元宝，好口味加上好彩头！ok!齐活儿！开吃！
年夜饭吃啥？这道“锦上添花”要试试，菜名有讲究，象征越来越好过完元旦也距离春节越来越近了，春节是中国人的传统节日，也是最重要、最温暖、最热闹的节日，家家户户都非常重视，很多在外工作的朋友，也会在春节前赶回家，和家人一起过个团圆年。
浑源凉粉，是晋北浑源老家的一道名小吃，香滑爽口，开胃解暑，深受人们喜爱。等粉坨彻底凉透之后，就把一坨精软且宛如玉凝清透的粉坨在案板轻切，放入碗中，再舀两勺由葱花、花椒、八角大料、生姜、香叶等调味料精寖的调味汤水，淋上两羹勺陈醋，切上两根纤细的豆腐干，再撒上一勺金黄的莲花豆，最后必须要来两勺灵魂定坤的秘制辣椒油，一碗爽口，香软，满口留香的凉粉就成了。
#元气过新年#今天是大年三十，也是阖家团圆共迎新年的节日，做为一年当中最重要的一次家庭聚餐，今天的年夜饭自然是“马虎”不得。这几天一直为今天的年夜饭做准备，今天更是我这个家庭大厨大显身手的时候。从上午十点开始忙活，一直干到接近下午二点，终于把今年这最重要的一餐忙活完了。
