以猪耳朵为主材，配以各种佐料，制作出一道鲜美可口的凉菜，家人朋友都很喜欢。第一步:将猪耳朵洗净，刮去毛和杂质，用清水反复洗净，放入锅中加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮开后转小火煮约30分钟，至猪耳朵软烂，捞出晾凉;
