#美食战疫##宅家美食日记#今天在市场买回来非常新鲜的八带鱼，就想到很久没吃过海鲜了，是时候该改善生活了，居住在海边的朋友还好说，内地的朋友可能吃的比较少，而且吃的最多的都是那种冷冻过后的，味道总体还行，但是少了一些新鲜的感觉。
做法步骤1、挑选鲜活小章鱼，越小越好。洗净放开水中焯五成熟，水里加点料酒去腥。捞出再用剪刀剔出眼睛和牙，因为是半熟的所以可以放心剔眼睛，不会溅射黑汁。每条腿的吸盘用小刷子认真刷干净，这是锻炼耐心的好时候。制作美食的过程从来都是一种享受。2、生姜，洋葱，红椒切丝，蒜薹切段。
这个季节的青蒜叶特别多，我喜欢用青蒜叶炒肉片或者八爪鱼吃。 这不，今天就买了几只八爪鱼，做了一道青蒜叶爆炒八爪鱼。八爪鱼吃起来一点都不老，脆嫩爽口，配上青蒜叶，吃着太香了，很开胃，还很下饭。 用料： 八爪鱼，青蒜叶，红干辣椒，大蒜头，郫县豆瓣酱，生抽，盐，油。
导语:八爪鱼一炒就老，很多人做不好，海边人教你正确做法，鲜嫩又脆爽。立冬以后，气温越来越低了，现在的海鲜市场特别红火，天冷了，海鲜不容易变质，各种海鲜质量都很棒，价格也非常便宜，今天早晨去海鲜批发市场，长腿八爪鱼才14元每斤，发完制作视频以后，很多粉丝羡慕不已呀，海边人买海鲜真的是方便又便宜呀!
蒜，大家都不陌生，也是日常生活中必不可少的一种配菜，俗话说“吃面不吃蒜，香味少一半”。每年吃不完的蒜瓣都会留一些下来，做成种子，把它种植在泥土里面，发芽后长出来的就是蒜苗，吃的时候可以用割的方式，这样吃完一波还能再吃另一波。
