去冬今春，菜市场上什么话题最热？相信很多人都知道：大葱呗。没错，从去年冬天开始，大葱的价格一路飙升，价格在每斤12元以上。春节期间，又是百姓餐桌上少不了的炖鱼炖肉，用葱的地方更是不能少。原先20元一捆的大葱，飙升到100多元一捆。真是很坚强啊。
厨房里经常会用到葱丝，比方说蒸鱼，用蒸丝看起来比葱花葱末漂亮的可不是一星半点。卖相上，直接提高至少两个档次~很多厨娘，甭管新手，还是老手，都觉得葱那么细，刀那么大，操作起来确实是个挻高难度的技术活。 其实，不然！切葱丝，只要掌握到技巧，不需用刀，只要一根牙签就能轻松搞定！
摘要：大葱和香葱是日常生活中必备的调味品之一，做菜的时候经常要用到，而且有时候需要将葱切成葱丝，如果不是专业厨师的话，切葱丝可不是件容易的事情，你知道怎么样切葱丝又快又好吗？今天就教大家一个快速切葱丝的小妙招，比酒店大厨切的都好，一起来跟我学习一下吧！
「回乡第48天」下了一整天的雨，媳妇又头晕难受，我俩就这么在家窝着，一点意思都没有，真想按快进键啊；也不知道昨天刚种到地里的小苗，会不会被这一阵阵的大雨给摧残了；没事就找事呗，早餐刚把饺子吃完，正好今天又是赶圩（乡下赶圩是什么样的体验），媳妇就说，那买猪肉回来包饺子吧；上次的饺子
2014，还剩下珍贵的一天，2015，已经悄悄的走近，又一年过去了，回想当初邂逅美天的那个2011，转眼，四个年头过去了......，这几年里，因为这个美好的平台，我的生活变得更加充实，我的厨艺也不断进步；因为这个美好的平台，我结识了一大群志同道合的兄弟姐妹。
昨天江苏卫视第一集《星厨驾到》，第一考验的就是刀工，切洋葱的刀工。这个洋葱在西餐里很普遍，切块，切丝，切小丁。而大家在切洋葱时，时常会被洋葱特有的气味刺激到，尤其是切小丁时，往往洋葱切完已是泪流满面了。那么，有什么好的办法能防止流泪呢？下面攀宇美食与你一道分享。
从今天起，视频里这个曾在北京亮和米其林餐厅服务的鑫主厨，开始教你用食物品味生活。只要你在，他永远陪你，期待你能来。俗话说的好：一根葱十分钟~你敢说你不信吗？敢吗 敢吗 敢吗葱到底有多好，你看了才知道！你看了你悟了，但也是听我说的你才悟的！
2015年5月20日，我们发起以“寻找妈妈的菜，收藏家的味道”为主题的“真心话”接龙活动，不分男女，只要你爱晒美食，爱晒妈妈，只要你完成中国文明网官方微信号发出【妈妈食堂】爱心问答，向“妈妈食堂”推荐一道妈妈私房菜，并点名邀请好友入伙荐菜、品评，只要这菜的故事、味道、爱足以打动大
你有没有过已经开了火倒了油才猛然想起忘了切葱花的经历？有没有被辣椒辣手的经历？会不会觉得一下剥几头蒜很麻烦？其实，这些调味蔬菜的预处理，可以很简单！一个视频就让你学会这些蔬菜的处理技巧！可以直接拉到底部看视频哦~1 切葱花打开火，架上锅，倒上油，才猛然发现忘了切葱花？
各位好我是会做饭的北京大叔，头几天看新闻说“向前葱”“姜你军”“蒜你狠”，价格都见涨，那咱今天就说说葱姜蒜的保存用途和禁忌吧。 大葱“怕动不怕冻”储存时候冻了没关系，冻了以后就别瞎动，自然解冻之后不耽误用。
