紫薯味道香甜，含有大量的硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，多吃一些紫薯提高身体的免疫力。但吃紫薯的注意事项也需要了解一下.1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
紫薯紫薯进入我们的生活已经有不少年了，从一种稀罕物，逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食，食堂里也常有蒸紫薯售卖，超市里还有紫薯月饼、紫薯汤圆、紫薯糕点之类加工品。但是，有关紫薯的各种问题，还是困扰着不少人。问题一紫色是转基因来的吗？
紫薯 紫薯 这种食物，有一种特别的果香，颜色也略有一点妖艳，蒸熟后口感沙，甜，绵密。一度有谣言说紫薯是转基因食物。其实，甘薯这种植物，自古以来就有N种颜色，80年代的《中国甘薯栽培学》上明文写着的，就有紫、桔红、杏黄、黄、白这几种颜色了。
