腊月时节，上海街巷氤氲着一层年味儿。暖融融的，是团圆的盼望，是舌尖上的满足。新春前夕，厨房便是阖家团圆的温馨舞台。鳗鲞飘香，是上海年味儿中一抹独特的海味风情。老饕们将其买回家，用酱油、糖、酒细细涂抹，再挂于阴凉通风处。每一寸鱼肉都在酱料的浸润下慢慢入味，变得紧实而富有嚼劲。
