今天给大家分享6种家常蒸排骨的做法，简单美味又营养，吃一口满嘴都是香味，快快收藏吧!食材:排骨400克 南瓜250克 蒜6-8瓣 盐少许 糖1小勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽半勺 玉米淀粉1大勺 葱花适量 食用油适量。
排骨的做法很多，用蒸的方法也很多，在广东的酒店里有一道热菜叫豉汁蒸排骨。在广东的早茶店里，有一道茶点叫蒜香蒸排骨，那都是赫赫有名，非常好吃。这两种排骨的做法，以前我都有文章分享过，今天我来分享一道比较家常做法的清蒸排骨，虽然没有豉香，没有蒜香，但依然非常美味。
很多人制作排骨都采取红烧的办法，但排骨蒸着吃不仅简单，而且还美味。排骨作为常规性食材之一，家庭中的食用较多，尤其是炸制或者焖制比较更为常见，事实上蒸排骨会省去很多环节，清洗厨具也要更为省事儿一些，不妨来尝试一下，这种吃法也非常舒爽。
排骨是个好东西，老人小孩没有不喜欢吃的，但每次不是红烧就是炖汤，红烧要想好吃，放的调料可不少，炖汤要想好吃更是得小火慢炖，耗费的时间更长，更加麻烦。最关键的是 无论红烧还是炖汤，排骨都很容易柴，不好吃口感还会塞牙。
今天大厨就教你正确做法，这样做出来的腐竹蒸排名鲜嫩多汁，腐竹软嫩入味，下面就来看看是怎么做的吧。下面准备一个大碗，这个是今天花了22块钱买了2斤排骨，把排骨放入一个大碗中，先加入半勺面粉，在加入一点清水，下面用手把排骨抓攥一下，因为排骨里面血水比较多，加入面粉清洗，可以吸附出排骨中的血水，效果是出奇的好，这样做出来的排骨也没有腥味，在清洗的时候多更换几次水，多清洗几遍，一直洗到里面的水不浑浊就可以了，然后将清洗干净的排骨捞出来，放入另外的一个大碗中。
